Gaig i Framis, Carles

Carles Gaig i Framis és un cuiner català. Va iniciar-se en la cuina el 1979 i és la quarta generació al capdavant de l'establiment familiar Can Gaig, al barri d'Horta de Barcelona, on ha recuperat receptes tradicionals de la cuina catalana. També ha estat cap de cuina del restaurant La Cúpula, a Fuerteventura, i del Porta Gaig, a l'aeroport de Barcelona-el Prat. El 2008 va guanyar el premi Nadal de la Gastronomia.