Suculents rostits, guisats i estofats de carn y aviram : selecció de receptes del mestre de la gastronomia Ignasi Domènech

Selecció de receptes del gran mestre de la cuina catalana més tradicional, Ignasi Domènech (Manresa 1874 - Barcelona 1956). L'Arxiu Gastronòmic que porta el seu nom ha elaborat una extensa selecció de rostits, guisats i estofats fets a base de carns, caça i aviram.