producció i crisi arrossera de sa Pobla i Muro

Aquest treball intenta assolir la dimensió agrícola de l'Albufera de Mallorca i, alhora, reflexionar sobre una aconsellable recuperació dels arrossars. Concretament, Duran investiga els fenòmens ecosocials més significatius que originaren i promogueren l'explotació arrossera, així com la forma de l'estructura agrària i les tècniques emprades. Des d'aquí passa a les possibilitats per reviscolar el conreu arrosser.