Molins fariners hidràulics a Vilanova d'Alcolea : història, indústria i tecnologia

Los autores, con una intención preferentemente divulgativa, recorren los molinos del término de Vilanova, hacen una descripción física y se aproximan a su historia particular, para lo cual conceden una especial atención a los testimonios de los descendientes de molineros y propietarios. El estudio de campo se complementa con una pormenorizada explicación del mecanismo y el funcionamiento de los molinos harineros hidráulicos de rueda horizontal, los más comunes en nuestro territorio, y fijan también su mirada en la plasmación, en forma de refranes, juegos o canciones, del mundo de los molinos y la molinería en las diversas manifestaciones de la cultura popular.