El paisatge, la societat i l'alimentació al Vallès Oriental (segle X-XII)

La descripció del paisatge i de l’alimentació en aquest llibre serveixen per analitzar l’economia i la societat anterior i posterior als canvis del segle XI que van desembocar en la instauració de la societat feudal. El Vallès va ser un espai on la imposició del feudalisme va ser més evident i en aquest nou paisatge, unes noves relacions socials i unes noves formes de vida van perfilar la societat rural catalana durant molt de temps.