Alimentació materno-infantil

Alimentar-se, en paraules de l'autora, permet el creixement i el desenvolupament durant la infància, la salut, l'activitat i la creativitat de l'adult, i la supervivència i la confortabilitat en la persona gran. Per això, l'acte d'alimentar-se constitueix un fet biològic fonamental, encara que també és una realitat econòmica, una implicació demogràfica i un aspecte cultural important que es troba en permanent evolució. En afirmar que menjar per als éssers humans va més enllà del simple fet d'alimentar-se, l'autora indica que menjar és una manera de trobar plaer a la vida, de concedir-se gratificacions satisfent la gana i descobrint sensacions gustatives i, també, una manera de lluitar contra la tristesa, l'avorriment o la solitud. Alhora, és un acte de convivència, un bon instrument per iniciar o mantenir una amistat, per solemnitzar trobades familiars, per tractar negocis. Serveix també per expressar la categoria social, el prestigi i fins i tot les idees socioreligioses i moltes altres coses. Juntament amb tot això, menjar i beure ens permeten mantenir la vida, proveir el cos denergia i promoure la nutrició que ha de donar un índex òptim de creixement al grup de població que ens ocupa. Aquesta publicació pretén ser un utensili eficaç que proporcioni a alguns professionals, en la seva tasca diària, pautes per promocionar la salut de la comunitat, com els metges, dietistes-nutricionistes, infermeres, llevadores, farmacèutics, mestres, treballadors socials, psicòlegs, tècnics sanitaris i molts altres que necessitin la seva consulta, no només en l'àmbit professional, sinó també en l'aplicació personal i familiar que en puguin fer.