Joan Antoni Torres Planells és autor d’articles sobre la història musical i cultural d’Eivissa, entre els quals hi ha estudis sobre el moviment coral de l’illa i el músic Joan Gamisans i Arabí.
La seva obra també inclou llibres dedicats a Eivissa. La seva activitat bibliogràfica, recollida entre 1974 i 2006, combina recerca sobre la música i la cultura insular amb entrevistes i altres textos.
