Tolrà i Mabilon, Jordi

Jordi Tolrà i Mabilon és autor de Mercats de Barcelona, un llibre dedicat als mercats de la ciutat. L’obra presenta aquests espais com a llocs de relació i comunicació ciutadana, i recorre la seva tradició, els projectes urbanístics vinculats a Ildefons Cerdà i a l’alcalde Rius i Taulet, la influència de Gaudí i la modernització dels mercats. També tracta els oficis, els productes i l’atenció al client, des de les especialitats locals fins als aliments arribats d’arreu del món.