Eliana Thibaut i Comalada fou cuinera, historiadora de la gastronomia i divulgadora. Va cursar estudis superiors d’higiene i ciències de l’alimentació a París i va exercir de professora d’aquesta matèria en centres de formació tècnica francesos. La seva obra, publicada en català i francès, se centrà en la cuina catalana tradicional, la nutrició i la recuperació de receptes medievals i populars.
Va publicar més d’una trentena de llibres, a més d’articles divulgatius i un CD-ROM interactiu. El 1985 impulsà a Illa de Tet tallers de cuina catalana tradicional per preservar i difondre la cuina del territori, on també impartia classes. Entre les distincions que rebé hi ha la Creu de Sant Jordi, el 2009, i el Premi Joan Blanca de Perpinyà, el 2020.
