Solé i Torné, David

David Solé i Torné va néixer a Tarragona el 1967. Diplomat per l’Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona, és xef i propietari del Restaurant Barquet, al centre de Tarragona, i té el títol de mestre romescaire. Abans d’incorporar-se al restaurant, va fer estades a Mèxic, Cuba, Suïssa i diversos punts de l’Estat espanyol. Ha publicat llibres de cuina i ha participat en mitjans de comunicació, tant a la ràdio i la televisió com en publicacions especialitzades. Entre les seves obres hi ha *El romesco. Història, tècniques i receptes*, dedicat a la història, les tècniques i les receptes d’aquest plat.