Jordi Roca i Fontané és un pastisser català vinculat al restaurant El Celler de Can Roca, on exerceix com a responsable de les postres. La seva cuina s’inscriu en l’alta cuina catalana i la gastronomia molecular. El 2014 va rebre el premi World’s Best Pastry Chef, atorgat per la revista Restaurant.
Ha publicat llibres de cuina dedicats a la pastisseria i a la xocolata, entre els quals Anarkia i Casa Cacao: The Return Trip to the Origin of Chocolate. També ha participat en obres sobre El Celler de Can Roca amb els seus germans Joan i Josep. La seva trajectòria combina l’activitat al restaurant amb la divulgació culinària en forma de publicacions.
