Domènec Ribes i Mateu, nascut el 1973, és fill del Pont d’Armentera. És llicenciat en Antropologia Social i Cultural i diplomat en Geografia i Història, i ha participat en projectes d’investigació antropològica com a membre de l’Institut Tarragonès d’Antropologia. La seva recerca combina l’anàlisi històrica i antropològica, amb treballs sobre la indústria dels licors i els anisats de Valls, la calçotada i la festa del Sant Crist del Pont d’Armentera.
Ha publicat articles científics i ha col·laborat com a periodista i redactor en diversos mitjans de comunicació. El 1997 va rebre el premi Rodon-Giró de treballs d’investigació històrica per un estudi sobre la indústria dels licors i els anisats de Valls al segle XX. També ha treballat al Departament de Dret Civil de la Universitat Pompeu Fabra de Barcelona i ha combinat la recerca històrica amb el periodisme i la traducció. La seva activitat professional i els seus estudis antropològics vinculen la recerca amb la història i les pràctiques culturals del territori.
