Josep Lladonosa i Giró és un cuiner i escriptor gastronòmic català, format en cuina francesa. Va treballar en restaurants de Catalunya, França i Suïssa, i va ser cap de cuina de les 7 Portes de Barcelona entre 1991 i 2003. També va obrir el restaurant Les Quatre Barres i va impartir classes a l’escola de cuina Arnadi, després anomenada Hofmann. La seva activitat ha combinat la recerca sobre la cultura alimentària catalana i les seves arrels medievals amb la divulgació culinària.
Ha publicat nombrosos llibres de cuina, alguns traduïts al francès i a l’anglès. El 1980 va rebre el Premio Nacional de Gastronomia i la Medalla del Mèrit Gastronòmic de la Federació Catalana d’Associacions Professionals; el 2003, la Creu de Sant Jordi.
.jpg){kind=link}