Maria Trinitat Gilbert Martínez, coneguda com a Trinitat Gilbert, és periodista i escriptora. Escriu per al diari Ara i per a la revista digital Ets el que menges, i també ha col·laborat amb la revista Cuina, que va dirigir. A més, participa en espais de Catalunya Ràdio. Ha publicat llibres per a públic infantil i obres sobre salut.
