Juan Vicente García Marsilla és catedràtic d’universitat a la Universitat de València i especialista en història medieval. La seva recerca se centra en la història de la València medieval i de la Corona d’Aragó, amb estudis sobre art, cultura material, consum, alimentació, indumentària, comerç i finances. També ha impartit docència en història medieval i en història de la Corona d’Aragó.
