Freixes Castrelo, Sergi

Sergi Freixes Castrelo, nascut a Barcelona el 1971, és dissenyador gràfic. Desenvolupa projectes gastronòmics, culturals i editorials. En l’àmbit gastronòmic, ha coordinat el màster de postgrau en Food Desing de l’IED Kunsthal Bilbao; en el cultural, ha comissariat exposicions sobre l’alimentació durant la Guerra Civil.

En l’àmbit editorial, concep, escriu i dissenya llibres, sovint vinculats a la gastronomia. Ha treballat sobre la cervesa artesana en coautoria amb Albert Punsola, i també ha participat en projectes editorials com a autor i dissenyador.