Ferran Adrià Acosta

Ferran Adrià Acosta va néixer a l’Hospitalet de Llobregat el 14 de maig de 1962. És cuiner i va dirigir el restaurant El Bulli, a Cala Montjoi, Roses. El Bulli va rebre tres estrelles Michelin i va encapçalar cinc vegades, entre 2002 i 2009, la classificació The World’s 50 Best Restaurants. Adrià va introduir a la cuina tècniques com la desconstrucció, les escumes amb sifó i l’esferificació.

El 2002 va rebre la Creu de Sant Jordi i el 2003, la Cullera d’Argent. El 2004, la revista Time el va incloure entre els cent personatges més innovadors del món. El 17 de desembre de 2007 va ser investit doctor honoris causa per la Universitat de Barcelona. Abans d’entrar al restaurant Finisterre, va començar treballant rentant plats en un restaurant de paelles de Castelldefels; durant el servei militar, va coincidir amb el cuiner Fermí Puig a les cuines del quarter de Cartagena.