Montserrat Esteve Ràfols és professora associada postdoctoral a la Universitat de Barcelona, on desenvolupa activitat en l’àmbit de la nutrició i la bromatologia. La seua trajectòria investigadora inclou estudis sobre el teixit adipós, la resposta insulínica i el metabolisme, així com recerca en obesitat genètica i nutricional en rates. També ha dirigit tesis doctorals en aquests camps.
