Ignasi Domènech i Puigcercós, també conegut com Ignacio Doménech, va ser cuiner i gastrònom, i va escriure una trentena de llibres de cuina. Es va formar a Madrid, Burgos, París i Londres, i va treballar a l’Hotel Savoy de Londres sota les ordres d’Auguste Escoffier. A Madrid va ser cap de cuina de l’Ambaixada Britànica i va publicar la revista gastronòmica El Gorro Blanco.
Després de tornar a Catalunya cap al 1921, es va establir a Barcelona, on va combinar l’escriptura i la docència amb iniciatives empresarials vinculades a la gastronomia. Va publicar obres de cuina en català i castellà, i també va dirigir revistes gastronòmiques com La Cocina Elegante i El Gorro Blanco.
