Albert Catalán Fernández va estudiar batxillerat a l’Institut Ramon Muntaner de Figueres i Ciències Biològiques a la Universitat Central de Barcelona. Va ser catedràtic d’institut i professor associat de la Universitat de les Illes Balears.
La seva trajectòria s’ha centrat en l’educació ambiental, l’ensenyament de les ciències i la formació del professorat. Va cofundar la Societat Balear d’Educació Ambiental, que també va presidir, i va dirigir el Centre de Professors de Palma. També va participar en l’elaboració de l’Estratègia Balear d’Educació Ambiental i va presidir el Patronat del Parc Nacional de Cabrera.