Casanovas Anguera, Marc (1979-)

Marc Casanovas i Anguera (Barcelona, 1979) és periodista i escriptor especialitzat en gastronomia. Ha investigat la història de la restauració, la justícia i la seguretat alimentàries, el futur dels petits productors i les formes d’avançar cap a una alimentació sostenible. La seva activitat professional inclou la col·laboració amb La Vanguardia, Catalunya Ràdio i les revistes Arrels i CUINA, així com la guia Repsol; també ha treballat a elBulli Foundation i a PlayGround Food.

És autor d’obres de periodisme gastronòmic centrades en figures i espais de la cuina catalana. Ha escrit sobre Àlex Montiel, cuiner de L’Aram, i sobre Ramon Cabau i la Boqueria, a través de les quals aborda la història de la restauració i l’evolució de la gastronomia catalana. El 2023 va rebre el Premi Nèstor Luján de Periodisme Gastronòmic.