Glòria Baliu i Julià, coneguda com a Glòria Baliu de Kirchner, va néixer a Barcelona el 1931. El seu interès per la gastronomia la va dur a escriure nombrosos llibres sobre aquest àmbit. El seu primer èxit editorial va ser La cuina d'avui; entre les seves obres també hi ha llibres de cuina ràpida, per a qui no sap cuinar, de mar i muntanya, així com Mengem bé, Àpats informals i Pastissos, gelats i postres.
